Workshop di panificazione

“Pensare con il pane, per reincantare il mondo”, così ci invita MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi, la nuova scuola per costruire un’impresa ad impatto sociale tra pane e territorio.

Per l’inaugurazione di serra madre, domenica 22 settembre, mettiamo le mani in pasta: dalle 10 alle 18 ci immergiamo in una giornata di panificazione collettiva che accompagna, con il pane, questa nuova tappa della rigenerazione del luogo. Una giornata per scoprire tutte le fasi del pane di campagna.

Perchè il pane racconta l’intera storia dell’umanità. Oggigiorno il pane diventa simbolo di alleanza multispecie, esempio di co-progettazione ecologica: terra, piante, semi, lieviti, batteri, mani umane che collaborano.

MadreProject da un’idea di Terzo Paesaggio con Panificio Davide Longoni e Avanzi.

Evento a cura di MadreProject, in collaborazione con Forno Brisa.